Caroline Shreeve là bác sĩ đa khoa có mối quan tâm đặc biệt về dinh dưỡng và liệu pháp bổ sung. Bà thường viết bài cho các tạp chí và viết sách về hai đề tài này cũng như về y học chính thống. Bà thường xuyên khuyên bệnh nhân dùng chế độ ăn uống để trị bệnh. Bà đã khám phá ra lợi ích của phương pháp detox đối với bản thân và bệnh nhân của mình. Đồng thời, bà cũng là người ủng hộ nhiệt tình việc sử dụng thực phẩm chức năng sao cho phù hợp về hoàn cảnh và thích hợp về liều lượng. Từ những năm 1980, bà đã nghiên cứu về ảnh hưởng của các độc tố lên hệ miễn dịch, và lợi ích của các chất chống ôxy hóa trong việc đẩy lùi các tác động xấu của gốc tự do.

Caroline từng sống và làm việc tại Nam Phi, sau đó là Transkei và Úc. Bà có những buổi nói chuyện, chia sẻ về dinh dưỡng và những đề tài liên quan ở Úc, New Zealand và rất nhiều nước châu Âu. Hiện tại, bà đang sống và làm việc tại một miền quê phía tây xứ Wales cùng với hai chú chó pug và mấy chú mèo mà bà đã cứu sống.